Géopolitique de l’agriculture et de l’alimentation : les questions au menu de 2020

Le vieillissement de la population soulève plusieurs enjeux, parmi lesquels celui de l’alimentation. Celle-ci va conditionner leur espérance de vie en bonne santé. Ces seniors réclameront des aliments sains, des produits sur mesure pour éviter les carences dues à l’âge mais aussi de la diversité dans leur assiette pour se faire plaisir et découvrir d’autres cultures. Il s’agit donc d’un marché stratégique, où d’ores et déjà les investissements fourmillent et pour lequel des réponses adaptées doivent être inventées sur toute la chaîne (production, transformation, innovation, restauration, distribution, établissements de santé, etc.).

Propos recueillis par la rédaction, le 27 novembre 2019

Article paru dans la revue Diplomatie n°102, « L’Arctique : une région sous tension », janvier-février 2020.

Retrouvez ces thèmes, et bien d’autres, développés dans le Déméter 2020 (IRIS éditions, février 2020).

• Pierre Blanc, Terres, pouvoirs et conflits : une agro-histoire du monde, Paris, Presses de Sciences Po, 2018, 384 p.

• « Agriculture et géopolitique : des champs d’insécurité », Confluences Méditerranée, no 108, 2019/1 (https://​bit​.ly/​2​L​m​K​Xii).

À propos de l'auteur

Sébastien Abis

Sébastien Abis

Chercheur associé à l’Institut de relations internationales et stratégiques (IRIS) et directeur de DEMETER. Directeur de la publication du Déméter 2020.

À propos de l'auteur

Matthieu Brun

Matthieu Brun

Chercheur à Sciences Po Bordeaux – laboratoire Les Afriques dans le monde (LAM), responsable des études et des partenariats académiques à DEMETER ; directeur de la publication du Déméter 2020.

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